蛋白泡沫灭火剂是以动物蛋白水解物为主要成分的浓缩型空气泡沫灭火剂。

     主要用于扑救石油及石油产品等非水溶性物质的火灾（B类火灾），也适用于扑救木材、纸、棉、麻及合成纤维等固体可燃物的火灾(A类火灾)，但不适用于扑救醇、醚、酯、酮等水溶性物质的火灾。